5. Мікронутрієнти (мінеральні речовини). СР (4) Продукти, які забезпечують необхідні макро- та мікроелементи.
Дізнаємось
класифікацію мікронутрієнтів, норми споживання, ознаки дефіциту; основні джерела макро- та мікроелементів.
Навчимось
аналізувати склад харчових продуктів на вміст мінеральних речовин;
розраховувати добову потребу у мінеральних речовинах для різних груп населення використовуючи рекомендовані норми споживання для різних вікових груп і статі; складати меню, яке забезпечує добову потребу у мінералах для кожної групи;
оцінювати симптоми дефіциту та надлишку мінералів; надавати рекомендації щодо корекції раціону або прийому добавок для виправлення дефіцитів;
аналіз мінеральних добавок у аптеці; надавати рекомендації для пацієнтів щодо прийому мінеральних добавок для профілактики і лікування дефіцитів мінералів;
оцінювати безпеку мінеральних добавок; можливі побічні ефекти надмірного споживання мінеральних добавок (кальцію, заліза, магнію); ознаки токсичності та способи уникнення передозування;
розробка дієти з метою забезпечення добової потреби у кальції, залізі, магнії та інших мінералах.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 4 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 4 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 |
5. Мікронутрієнти (мінеральні речовини). СР (4) Продукти, які забезпечують необхідні макро- та мікроелементи.
|
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 |