Довідка

2. Макронутрієнти: білки, жири, вуглеводи.(1) СР (4) Роль рослинних і тваринних білків у раціоні.

Дізнаємось

склад харчових продуктів за вмістом білків, жирів і вуглеводів; оцінювати вміст у них білків, жирів і вуглеводів, використовуючи таблиці харчової цінності або етикетки на продуктах; розраховувати енергетичну цінність цих продуктів;
визначати білкову цінность продуктів;
оцінювати роль жирів у харчуванні;
порівнювати прості і складні вуглеводи; аналізувати, як прості і складні вуглеводи впливають на рівень глюкози в крові;
визначати продукти, які є основними джерелами клітковини; аналізувати вплив клітковини на травлення та рівень холестерину.

Навчимось

виконання практичних навичок та вмінь:
оцінка харчових продуктів за їхнім вмістом макронутрієнтів;
складання раціонів харчування та надання рекомендацій щодо збалансованого споживання макронутрієнтів.

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
4 лекції
1	1. Введення в нутриціологію. Фізіологія травлення та обміну речовин.
2	2. Поживні речовини та їх функції. Макронутрієнти: білки, жири, вуглеводи.
3	3. Поживні речовини та їх функції. Мікронутрієнти (вітаміни). Мікронутрієнти (мінеральні речовини).
4	4. Харчові продукти та їх характеристика (Броматологія).
5	5. Наслідки нестачі та надлишки споживання харчових речовин. Теоретичні основи харчування.
6	6. Функціональні продукти харчування та БАДи. Взаємодія продуктів харчування з лікарськими засобами.
4 практичні заняття
1	1. Фізіологія травлення та обміну речовин. СР (2) Аналіз метаболічних шляхів при фізичному навантаженні.
2	2. Макронутрієнти: білки, жири, вуглеводи.(1) СР (4) Роль рослинних і тваринних білків у раціоні.
3	3. Макронутрієнти: білки, жири, вуглеводи.(2) СР (4) Розрахунок енергетичної цінності продуктів.
4	4. Мікронутрієнти (вітаміни). СР (4) Інформаційний матеріал для пацієнтів про безпеку прийому вітамінних добавок.
5	5. Мікронутрієнти (мінеральні речовини). СР (4) Продукти, які забезпечують необхідні макро- та мікроелементи.
6	6. Харчові продукти та їх характеристика (Броматологія). СР (4) Рекомендації для пацієнтів щодо правильного вибору продуктів на основі аналізу етикеток.
7	7. Наслідки нестачі та надлишки споживання харчових речовин. СР (4) Вплив нестачі або надлишку поживних речовин на розвиток хронічних захворювань.
8	8. Теоретичні основи харчування. СР (4) Практичний аналіз харчових звичок.
9	9. Функціональні продукти харчування та БАДи. СР (4) Роль функціональних продуктів і БАДів у профілактиці поширених захворювань.
10	10. Взаємодія продуктів харчування з лікарськими засобами. СР (4) Підготуйте консультацію для пацієнта на основі аналізу етикеток щодо правильної комбінації прийому ліків і їжі.
11	10. Взаємодія продуктів харчування з лікарськими засобами. СР (4) Підготуйте консультацію для пацієнта на основі аналізу етикеток щодо правильної комбінації прийому ліків і їжі.

Загальнонаціональна хвилина мовчання за загиблими внаслідок збройної агресії рф проти України

60