Довідка

8. Теоретичні основи харчування.

Дізнаємось

основи традиційного та нетрадиційного харчування.

Навчимось

володіти фундаментальними знаннями та розуміти:
Теоретичні основи традиційного харчування.
Основи традиційного харчування. Поняття традиційного харчування. Важливість дотримання норм харчування, рекомендованих органами охорони здоров'я (ВОЗ, МОЗ). Співвідношення макронутрієнтів.
Принципи традиційного харчування. Різноманітність раціону. Енергетична цінність. Регулярність прийомів їжі. Достатнє споживання рідини.
Наслідки порушення принципів традиційного харчування. Шляхи корекції харчування для профілактики порушень.
Теоретичні основи нетрадиційного харчування.
Поняття та види нетрадиційного харчування. Вегетаріанство. Веганство. Сироїдіння. Палеодієта. Кетогенна дієта. Безглютенова дієта. Роздільне харчування. Харчування у системі вчення йогів. Харчування довгожителів (макробіотиків). Голодування.
Переваги та ризики нетрадиційних дієт
Особливості та рекомендації щодо нетрадиційних дієт. Способи забезпечення необхідної кількості поживних речовин при дотриманні нетрадиційних дієт.

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
6 лекції
1	1. Введення в нутриціологію. Фізіологія травлення та обміну речовин.
2	2. Поживні речовини та їх функції. Макронутрієнти: білки, жири
3	3. Поживні речовини та їх функції. Макронутрієнти: вуглеводи.
4	4. Поживні речовини та їх функції. Мікронутрієнти (вітаміни).
5	5. Поживні речовини та їх функції. Мікронутрієнти (мінеральні речовини).
6	6. Харчові продукти та їх характеристика (Броматологія).
7	7. Наслідки нестачі та надлишку споживання харчових речовин.
8	8. Теоретичні основи харчування.
9	9. Функціональні продукти харчування та БАДи.
10	10. Взаємодія продуктів харчування з лікарськими засобами.
6 практичні заняття
1	1. Фізіологія травлення та обміну речовин. СР (2) Аналіз метаболічних шляхів при фізичному навантаженні.
2	2. Макронутрієнти: білки, жири, вуглеводи.(1) СР (4) Роль рослинних і тваринних білків у раціоні.
3	3. Макронутрієнти: білки, жири, вуглеводи.(2) СР (4) Розрахунок енергетичної цінності продуктів.
4	4. Мікронутрієнти (вітаміни). СР (4) Інформаційний матеріал для пацієнтів про безпеку прийому вітамінних добавок.
5	Харчові продукти та їх характеристика (Броматологія). СР (4) Рекомендації для пацієнтів щодо правильного вибору продуктів на основі аналізу етикеток.
6	7. Наслідки нестачі та надлишки споживання харчових речовин. СР (4) Вплив нестачі або надлишку поживних речовин на розвиток хронічних захворювань.
7	Теоретичні основи харчування. СР (4) Практичний аналіз харчових звичок.
8	8. Функціональні продукти харчування та БАДи. СР (4) Роль функціональних продуктів і БАДів у профілактиці поширених захворювань.
9	9. Взаємодія продуктів харчування з лікарськими засобами. СР (4) Розробка рекомендацій для пацієнта на основі аналізу інструкцій щодо правильної комбінації прийому ліків і їжі.
10	9. Взаємодія продуктів харчування з лікарськими засобами. СР (4) Розробка рекомендацій для пацієнта на основі аналізу інструкцій щодо правильної комбінації прийому ліків і їжі.

Загальнонаціональна хвилина мовчання за загиблими внаслідок збройної агресії рф проти України

60