Особливості раціонального харчування осіб похилого та старечого віку.

Дізнаємось

Володіти фундаментальними знаннями та розуміти:
1. Вікові особливості метаболізму та фізіологічні зміни, що впливають на харчові потреби осіб похилого та старечого віку.
2. Потребу осіб похилого та старечого віку в енергії, білках, жирах, вуглево-дах, вітамінах, мінеральних речовинах і воді.
3. Принципи раціонального харчування, режим харчування та енергетичну адекватність добового раціону в похилому і старечому віці.
4. Сучасні підходи до помірного калорійного обмеження та їх значення для підтримання здоров'я і активного довголіття.
5. Роль харчових волокон, антиоксидантних нутрієнтів та омега-3 полінена-сичених жирних кислот у профілактиці вікових змін і розвитку хронічних неінфекційних захворювань.
Застосовуючи набуті знання, демонструвати здатність:
1. Аналізувати харчові потреби осіб похилого та старечого віку з урахуван-ням вікових фізіологічних змін.
2. Обґрунтовувати принципи організації раціонального харчування геріатричних пацієнтів.
3. Оцінювати фактори ризику недостатнього або нераціонального харчуван-ня в осіб похилого та старечого віку.
4. Формулювати рекомендації щодо раціонального харчування для профілактики вікових змін і підтримання активного довголіття.
Демонструвати здатність до точного відтворення та контролю виконання практичних навиків та вмінь:
1. Визначати потребу в енергії та основних нутрієнтах, складати збалансо-ваний харчовий раціон для осіб похилого та старечого віку з урахуванням їх фізіологічних потреб і стану здоров'я.
2. Розробляти режим харчування та надавати рекомендації щодо організації раціонального харчування осіб похилого та старечого віку.

Навчимось

сформувати у студентів знання про сучасні принципи раціонального харчування осіб похилого та старечого віку, особливості їхніх харчових потреб і роль хар-чування у профілактиці вікових змін та хронічних неінфекційних захворювань.

Самостійна робота

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів