Дієтичне та спеціальне харчування. Сучасні принципи організації харчу-вання. Складання добового харчового раціону.

Дізнаємось

1. Сучасні принципи дієтичного та спеціального харчування.
2. Поняття медичної нутритивної терапії та її роль у комплексному ліку-ванні й профілактиці захворювань.
3. Особливості організації харчування при артеріальній гіпертензії, цукро-вому діабеті, ожирінні, серцево-судинних та інших хронічних неінфек-ційних захворюваннях.
4. Принципи складання добового харчового раціону, визначення його енер-гетичної цінності та нутрієнтного складу.
5. Значення режиму харчування та способів кулінарної обробки продуктів для збереження їх харчової цінності.
6. Роль харчових волокон, функціональних харчових продуктів, пробіотиків і пребіотиків у підтриманні здоров'я.
7. Особливості сучасних моделей здорового харчування (середземноморсь-ка, DASH, кетогенна дієта), їх показання, обмеження та доказову базу.
8. Значення раціонального та дієтичного харчування у профілактиці хронічних неінфекційних захворювань.

Навчимось

сформувати знання про сучасні принципи дієтичного та спеціального харчуван-ня, медичної нутритивної терапії, особливості організації харчування при най-поширеніших неінфекційних захворюваннях, принципи складання добового харчо-вого раціону, роль функціональних харчових продуктів, пробіотиків, пребіотиків і харчових волокон, а також сучасні моделі здорового харчування та їх доказову ефективність.

Самостійна робота

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів