Основи дієтології. Історія розвитку. Анатомо-фізіологічні основи харчуван-ня людини. Основні компоненти харчування: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини, вода та питний режим.

Дізнаємось

1. Поняття дієтології, її предмет, завдання та значення в системі охорони здо-ров'я.
2. Основні етапи розвитку дієтології.
3. Анатомо-фізіологічні основи травлення, всмоктування та обміну поживних речовин.
4. Роль білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин і води в за-безпеченні життєдіяльності організму.
5. Фізіологічні потреби організму в основних харчових речовинах і рідині за-лежно від віку, статі та рівня фізичної активності.
6. Принципи раціонального та збалансованого харчування відповідно до су-часних рекомендацій.
7. Значення питного режиму для підтримання здоров'я та профілактики дегідратації.

Навчимось

сформувати цілісне уявлення про основи дієтології, фізіологічні основи харчу-вання людини, значення макро- та мікронутрієнтів, водного балансу і питного режиму для підтримання здоров'я, профілактики захворювань та здійснення медсестринського консультування щодо принципів раціонального харчування.

Самостійна робота

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Матеріали

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
5 лекції
1	Основи дієтології. Історія розвитку. Анатомо-фізіологічні основи харчуван-ня людини. Основні компоненти харчування: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини, вода та питний режим.
2	Принципи раціонального та здорового харчування. Альтернативні моделі харчування. Особливості харчування осіб різних вікових груп.
3	Дієтичне та спеціальне харчування. Сучасні принципи організації харчу-вання. Складання добового харчового раціону.
4	Порушення харчової поведінки. Нервова анорексія, нервова булімія, ком-пульсивне переїдання. Ожиріння. Основи корекції харчування. Біологічно активні добавки та функціональні харчові продукти.
5	Особливості раціонального харчування осіб похилого та старечого віку.
5 практичні заняття
1	Основні компоненти харчування: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, міне-ральні речовини, вода та питний режим.
2	Принципи раціонального та здорового харчування. Альтернативні моделі харчування.
3	Особливості харчування осіб різних вікових груп.
4	Особливості організації харчування залежно від виду професійної діяльнос-ті (осіб розумової праці, фізичної праці, спортсменів)
5	Дієтичне та спеціальне харчування. Сучасні принципи організації ліку-вального харчування.
6	Складання добового харчового раціону для пацієнтів різних вікових груп та при найпоширеніших захворюваннях.
7	Порушення харчової поведінки. Нервова анорексія, нервова булімія, ком-пульсивне переїдання.
8	Ожиріння. Основи корекції харчування. Біологічно активні добавки та функціональні харчові продукти.
9	Особливості раціонального харчування осіб похилого та старечого віку.

Загальнонаціональна хвилина мовчання за загиблими внаслідок збройної агресії рф проти України

60